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              1. 我们都成家了,记忆中的这家老饭店还在......

                2018-08-08 17:54:16 字体:

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                在萧山,有这么一家饭店,坚守了整整三十二年,见证了这座城市的日新月异,经历了三十二年的岁月洗礼,依旧不卑不亢立身于萧山一隅。在各类饭店遍地开花之前,它已经是萧山人的美食天堂。在网红店、加盟店、各类新潮店铺如雨后春笋般占据萧山大?#20013;?#24055;的今天,对“老萧山”来说,这家老牌饭店,承载着萧山人的记忆,依然是很多人到了吃饭时间仿佛回家般的选择。

                所有的一切都在变,唯一不变的就是那熟悉的老味道!

                穿过高桥路,走到17号,抬头便看见红底白字的高桥老虎饭店招牌,十?#20013;?#30446;。三十二年一路走来,饭店的招牌几乎没怎么变样,相比以前,就餐环境倒是改善了很多。

                追溯起来,老虎饭店这个名称,的确有些历史了。

                老板和我说,最开始这家饭馆的名称是萧山城厢高桥酒家。吃饭的人来来去去,很少有顾客记住饭馆名称,却都记住了老板爸爸的名字—沈老虎。这样一来索性改名,响亮又好记—老虎饭店,一叫就是二十多年!

                来这里吃饭的80%是熟客,熟到什么程度,老板说:有的还是20多岁小伙子就开始在这吃,现在都变成50多岁的中年人了。

                最早开始来吃饭,一?#26087;?#22612;纳停门口,车门一开,里面嗖的一下下来五六人,都是成群结队来的。还有的几乎天天来,吃好饭就赊账,?#35828;?#19968;月结一次,或者更久。老板调侃说,也有些老客,吃着吃着就不见了。有的是开的公司倒闭了,钱没了,吃饭欠着的钱也还不出了,自然就不?#20381;?#20102;!


                走进店内,老虎饭店的装修很是平民化,涂白的墙壁+40W白炽灯,看起来就是干干净净的样子,没有什么花哨的装饰。饭馆没有?#35828;ィ?#21482;有各种食材在门厅里摆放着,想吃啥自己选就好。

                这家饭店为什么30多年来一直生意很好,就是他们秉承一种传统,物美价廉,东西好,人均35元。像萧山人爱吃的酱货腌货,老虎饭店都是自家晾晒、储备,所以才有原汁原?#37117;页?#33756;的味道。每家都有主打菜,那老虎饭店的是什么呢?



                ?萧山老味道

                食材用得好一点,东西卖得便宜一点,这就是生意一直火了30多年的原因。

                店里保存的一些旧物好像在无声?#30431;?#35828;着老虎饭店的历史:

                煮汤锅:最早的时候,店里请过裘江一位18岁的小?#22791;?#20570;大厨。这小?#22791;?#33258;小在家里操持惯了,她给家里做什么菜,就给客人吃什么菜。炖鸡,炖鳖,炖猪肉……现在?#36864;?#21416;师换了,这口锅还在一直用着。

                老算盘:现任老板沈光华是沈老虎的儿子,1971年出生,下岗后来了自家店里管店。这?#36824;?#20063;十几年了,客人们都叫他“小老虎”。虽然现在科技发展非常迅速,但这算盘?#30431;?#25163;了,也?#22836;?#19981;下了。每每算账,“小老虎”必拨算盘!

                在向前看的时候,十年仿佛是很漫长的时间单位;在回头望的时候,十年却?#36824;?#26159;一眨眼的时间。

                那么,十年前的你是什么样子?老虎饭店见证了许多客人的十年!

                十年前的晚上,一位小伙子喝醉在饭馆里,醉得不省人事,直接躺在了地上,还不断说胡话。老板的娘觉得小伙肯定受什么打击了,没吵没赶,就陪着?#20154;?#28165;?#36873;?#22909;生相劝后,小伙还真的?#36864;?#32842;起了心事……十年后,小伙开着马萨拉蒂又来到了这家小饭馆……

                电影里歃血为盟的桥段,在老虎饭店也上演过。十几年前的一天,饭店角落有那么一桌子客人在那割手放血,将血接在碗中,然后一口干了下去。老板看的心惊肉跳,客人们笑着说:“没事没事,我们是在拜兄弟!”原来30年前的兄弟情是这样的......

                “家常,接地气!萧山本地人吃的味道!”这就是大多数来吃饭顾客给的评价。“很?#19981;?#24102;老婆、女儿来老虎饭店,一家三口都好这口。”“以前是我爸爸带我来吃的,现在变成我带着儿子来吃!”我们都成家了,老虎饭店还在......

                为什么总是?#19981;?#20809;顾老店?明明这家开了几十年的店,用餐环境?#22836;?#21153;质量,似乎都比不上?#20999;?#26356;时尚的新派餐馆……

                也许,只因为这些载满回忆的老店,证明了我曾经存在过的青春年华......



                来源:智慧萧山

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